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贵阳中专学校​反式脂肪酸对人体健康有哪些影响?

2018-12-29  访问次数:586

贵阳中专学校反式脂肪酸对人体健康有哪些影响?

  过去人们一直认为植物油脂比动物油脂更健康,不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸更好。但近几十年的研究表明,过多摄入反式脂肪酸,对人体的危害比饱和脂肪酸更大。

  (1)引发心血管病。反式脂肪酸能升高LDL( 低密度脂蛋白胆固醇),而LDL正是引发血压升高、动脉硬化等心血管疾病的元凶。

  (2)引发肥胖症。反式脂肪酸代谢时间长(反式脂肪代谢时间51天,普通脂肪代谢时间7天),不容易被人体消化,更容易在腹部积累,从而导致肥胖。

  (3)影响人类生育。反式脂肪酸会对青少年中枢神经系统生长发育造成不良影响。抑制前列腺素的合成,还会减少男性荷尔蒙分泌,对精子产生负面影响。

  (4)降低记忆力。反式脂肪酸有降低HDL(高密度脂蛋白胆固醇)的作用,而HDL可以促进人类的记忆力。