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食品卫生与营养学专业

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食品卫生与营养学专业

一、什么是食品卫生与营养学专业

      食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用,以及食物营养成分(包括营养素、非营养素、抗营养素等成分)在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

二、食品卫生与营养学培养目标

      通过专业四年的学习,培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能,使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。就业单位如学校、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心(CDC)、卫生监督所、食品药品管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等。

三、食品卫生与营养学培养要求

      本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能,熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。

四、食品卫生与营养学主要课程

      营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品毒理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。

五、食品卫生与营养学专业学费
      专业学费一般为:4000——6000元
六、食品卫生与营养学专业学制
      专业学制:3-5年
七、食品卫生与营养学专业级别
      专业级别:大专
八、食品卫生与营养学专业招生对象
      应往届高中毕业生

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